Задняя нога хорошо откормленного и вполне взрослого барана весом не менее 2,5–3 кг 200 г курдючного сала
Набор овощей для начинки:
3 моркови
3 помидора или 50 г хорошей томатной пасты
2 небольших луковицы
Полголовки чеснока
Набор овощей для “запеченной шурпы”:
морковь, помидоры, лук, перцы, баклажаны, репа, чеснок — общим весом около 1 кг
Соль, черный перец, паприка, молотый кориандр, зира
Комментариев нет:
Отправить комментарий