Особый

Ингредиент:     * 3 стакана белого десертного вина     * 1/2 стакана уксуса     * 1 луковица     * 1 зубок чеснока     * 2 моркови     * 1 лавровый лист     * 1/2 ч. ложки черного молотого перца     * 1 ч. ложка тмина     * 1 ч. ложка молотой гвоздики     * соль по вкусу Способ приготовления: Морковь очистить и натереть на терке с челкими отверстиями. Лук очистить, вымыть и мелко нашинковать. Смешать лук, морковь, раздавленный чеснок, лавровый лист, соль, черный молотый перец, тмин и молотую гвоздику. Развести вином и уксусов, поставить на огонь, довести до кипения и прокипятить 5-7 минут. Готовый маринад охладить. Рекомендуется для барбекю из охотничьих трофеев.